ถ้าไม่กินข้าวเช้า จะอ้วนจริงมั๊ย

คำตอบคือ ไม่เกี่ยวนะ

ปกติคนเราจะอ้วนหรือผอม ไม่ได้อยู่ที่กินหรือไม่กินข้าวเช้า

มันเกี่ยวกับว่าเรากินสารอาหารครบตามที่ร่างกายต้องการไหมและได้รับพลังงานทั้งวันเท่าไหร่

ถ้าเรากินข้าวเช้า แต่กินสารอาหารหลักเกิน โปรตีนเกิน คาร์โบ”ฮเดรตเกิน ไขมันเกิน
พลังงานทั้งวันรวมเยอะเกินก็อ้วนได้

แต่ถ้าไม่กินข้าวเช้า แล้วเริ่มกินตอนเที่ยงสารอาหารครบ พลังงานที่ได้รับทั้งวันสมดุล ก็ผอมได้

จำไว้ได้เลย คนเราจะอ้วนไม่อ้วน อยู่ที่ว่ากินทั้งวันเท่าไหร่”

มีงานวิจัยเรื่องการอดมื้ออาหาร 1 มื้อจากกิน 3 มื้อแล้วลดไขมันได้
งานวิจัยที่สนับสนุนแนวคิดที่ว่า การอดอาหารเช้าสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ ได้แก่
งานวิจัยจากวารสาร Obesity พบว่า การอดอาหารแบบ 16/8 (อดอาหาร 16 ชั่วโมง กินอาหาร 8 ชั่วโมง) สามารถช่วยลดน้ำหนักได้มากกว่าการรับประทานอาหารแบบปกติภายในระยะเวลา 12 สัปดาห์

งานวิจัยจากวารสาร Journal of the American Medical Association พบว่า การอดอาหารแบบ 5/2 (อดอาหาร 2 วันต่อสัปดาห์) สามารถช่วยลดน้ำหนักได้มากกว่าการรับประทานอาหารแบบปกติภายในระยะเวลา 24 สัปดาห์

งานวิจัยจากวารสาร Metabolism พบว่า การอดอาหารแบบ 24 ชั่วโมง (อดอาหาร 24 ชั่วโมงต่อสัปดาห์) สามารถช่วยลดน้ำหนักได้มากกว่าการรับประทานอาหารแบบปกติภายในระยะเวลา 12 สัปดาห์

นอกจากนี้ การอดอาหารเช้าอาจไม่เหมาะกับทุกคน โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาสุขภาพบางประการ เช่น โรคเบาหวาน โรคไต โรคหัวใจ เป็นต้น ดังนั้น ก่อนเริ่มอดอาหารเช้าควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อน
สำหรับกลไกการทำงานของการอดอาหารเช้าที่อาจช่วยลดน้ำหนักได้นั้น พบว่า การอดอาหารเช้าสามารถกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนโกรทฮอร์โมน (Growth Hormone) ซึ่งช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมัน นอกจากนี้ยังสามารถช่วยเพิ่มการหลั่งฮอร์โมนอิ่มตัว (Satiety Hormones) เช่น เปปไทด์ YY (PYY) และโคเลซิสโตไคนิน (CCK) ซึ่งช่วยยับยั้งความอยากอาหารได้อีกด้วย