หนังสือเล่มนี้เป็นการขยายความจากหนังสือเล่มก่อนหน้าของ Buettner เรื่อง The Blue Zones: Lessons for Living Longer…

แม้ว่าทั้งชาวอายุยืนใน Blue Zone และคนอเมริกันต่างก็กินคาร์โบไฮเดรตเป็นอาหารหลัก แต่ประเภทและแหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรตที่พวกเขากินนั้นต่างกันอย่างมาก ซึ่งส่งผลต่อสุขภาพและอายุยืนของพวกเขา 1. ประเภทของคาร์โบไฮเดรต: 2. แหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรต:…

ข้าวเนื้อจะมีลักษณะเมล็ดข้าวสีชมพูอ่อน เกิดจากการผสมผสานเนื้อสัตว์อย่างชาญฉลาด ถือเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกที่มีราคาประหยัด ยั่งยืนต่อสิ่งแวดล้อม และปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ต่ำกว่าการผลิตเนื้อวัวแบบดั้งเดิม